Taffelbay Management ApS er en bagerkæde i Københavnsområdet. Virksomheden søger en indkøbs- og lagerchef for at sikre, at bageriet altid har de rette ingredienser og forsyninger i den rette mængde, af den rette kvalitet og til den rette pris. Stillingen vil sikre, at produktionen kører uden mangler, begrænser spild og holder omkostningerne til råvarer under kontrol.
Arbejdsopgaver:
- Har ansvaret for bestilling af råvarer, emballage og forbrugsvarer og placerer ordrer rettidigt baseret på produktionsplaner, forventet salg og travle perioder som fastelavn, påske og jul.
- Håndterer leverandørrelationer: sammenligner priser og kvalitet, forhandler vilkår, aftaler leveringstider og behandler reklamationer og kreditnotaer.
- Modtager og kontrollerer leverancer mod ordrer for mængde, kvalitet, temperatur og bedst-før-datoer og registrerer eventuelle afvigelser.
- Udfører lagerstyring: holder lagerrummene organiserede, anvender FIFO-princippet, udfører regelmæssige lageroptællinger og sikrer nøjagtige lagerregistre.
- Reducerer spild og afskrivninger ved at overvåge udløbsdatoer, justere ordremængder og markere langsomt omsættelige varer.
- Overvåger råvareprocenten pr. produktgruppe og rapporterer afvigelser til chefbageren og ledelsen.
- Sikrer, at varer opbevares og mærkes i overensstemmelse med fødevaresikkerhedsregler og virksomhedens egenkontrolprogram, herunder sporbarhed.
- Koordinerer med chefbageren, vejerummet samt dej- og lamineret wienerbrødsteamene, så produktionsbehov kendes i god tid.
- Udarbejder en lagerplan for spidsperioder, der dækker den ekstra efterspørgsel, og aftaler den med chefbageren.
Kvalifikationer:
- Nøjagtig, med en god talforståelse.
- Struktureret og en stærk planlægger.
- En klar kommunikator over for leverandører og kolleger.
- God forståelse for bageingredienser og produktion.
Taffelbay Management ApS tilbyder:
- Ansættelse: Funktionærkontrakt, fuldtid, 37 timer pr. uge.
- Arbejdstider: Dagstimer, med én fast ugentlig fridag og arbejde hver anden weekend.
- Arbejdsplads: Strandvejen 213, 2900 Hellerup.
- Startdato: 9. november.
- Løn: Efter aftale.
Ansøgning:
Interesserede kandidater bedes sende deres ansøgning til Thomas Kromann via e-mail på tk@taffelbay.dk.
Ansøgningsfristen er fredag den 6. november.
